REFRIGERACIÓN
Es impagable la certeza de poder trabajar en la cocina contando siempre con un producto fresco, que mantiene inalteradas sus propiedades a largo plazo.
Zanussi Professional, con su amplia gama de productos para la refrigeración, ofrece la solución más adecuada y sencilla para el problema crítico de la conservación de los alimentos. Los productos de esta categoría responden a cualquier exigencia en términos de calidad, seguridad alimentaria, flexibilidad y eficiencia energética. Encuentra el producto más adecuado para tus exigencias.
SEGURIDAD ALIMENTARIA, RENDIMIENTO, AHORROS
Son las características esenciales de cada aparato de Zanussi. Los productos frescos se mantienen más frescos durante más tiempo: costes reducidos para los profesionales de la cocina y un considerable ahorro de energía.
MAYORES AHORROS
Ahorra hasta 830 €/año (congeladores) 300 €/año (frigoríficos).
Cálculo basado en los datos de la Directiva Europea Ecodesign y comparando frigoríficos y congeladores de clase G con los armarios refrigerados de clase A equivalentes.
ALMACENAMIENTO LIBRE DE RIESGOS
Limpieza fácil y precisa gracias a los ángulos internos redondeados, tanto de la cavidad como de los cajones, y a las guías y rejillas extraíbles.
SEGURIDAD GARANTIZADA
Zanussi ofrece todo tipo de soluciones a tus necesidades: desde la máquina más pequeña para la fabricación de hielo hasta las mini cámaras para cuartos fríos. Tanto las configuraciones hechas a medida como las estándar, ofrecen un gran rendimiento y flexibilidad.
EL SECRETO ES LA VELOCIDAD
ABATIDORES DE TEMPERATURA
MENOS BACTERIAS, MÁS CONSERVACIÓN
Los enfriadores rápidos son equipos que ayudan al profesional en la organización del flujo de trabajo en la cocina y al mismo tiempo aseguran una actividad culinaria segura y respetuosa de la salud de los clientes.
Con su tecnología innovadora, el Rápido Chiller mantiene inalterados la consistencia, el aspecto, los sabores y las propiedades nutricionales de los alimentos. Además, mejora la seguridad y la organización de tu trabajo en la cocina. En pocas palabras, ahorras energía, ganas horas de trabajo y reduces los derroches.
El Rápido Chiller es una inversión que se amortiza sola.
MÁS PRECISIÓN
Gracias a un algoritmo de alta precisión, Rápido Chiller calcula el tiempo necesario para completar el ciclo de enfriamiento rápido.
MÁS INMEDIATEZ
La nueva pantalla táctil es increíblemente sencilla e intuitiva. Te guía en las funciones y te sugiere el flujo de trabajo óptimo.
MÁS VERSATILIDAD
Los ciclos especiales te permiten ampliar la producción.
MÁS IDENTIDAD
Proyectado, diseñado y realizado en Italia con la colaboración de cocineros italianos e internacionales para responder a las exigencias de todos los chefs.
MÁS CONEXIÓN
Con Rápido Chiller es posible conectarse a distancia para monitorizar el trabajo y descargar los datos HACCP.
MÁS CAPACIDAD Y EL MEJOR DE SU CLASE EN EFICIENCIA ENERGÉTICA
CÓMO REDUCIR EL CONSUMO DE ENERGÍA
El sistema de aislamiento, el Sistema de Desescarche Active, los componentes de alta eficiencia y las funciones electrónicas avanzadas son las claves para la reducción del consumo energético.
Zanussi Professional introduce la CLASIFICACIÓN EUROPEA ENERGÉTICA en los APARATOS REFRIGERADOS para garantizar al usuario:
- Parámetros operativos verificados
- Claridad y energía certificada
- Consumo
- Capacidad neta real
MAYOR EFICIENCIA
ARMARIOS REFRIGERADOS
Los modelos NPT Active and NAU Maxi de Zanussi muestran las características más eficientes e innovadoras:
- Capacidad: disponibles en 670 y 1430 litros, los modelos NPT Active y NAU Maxi se caracterizan por tener 50 litros más de capacidad en comparación con los armarios equivalentes. El volumen aumenta al optimizar la ubicación de la unidad de refrigeración y ocultando el evaporador.
- Limpieza: el diseño ergonómico de las guías, los soportes, las rejillas y los ángulos redondeados hacen que las operaciones de limpieza sean más sencillas y seguras.
- Uniformidad de la temperatura: La nueva circulación de aire vertical y horizontal garantiza la mejor uniformidad de la temperatura y una excelente conservación de los alimentos.
NPT ACTIVE
- Condensador libre de mantenimiento: el condensador de varillas no requiere de un mantenimiento periódico
- Reducción de energía al activarse automáticamente el ciclo de desescarche Active sólo cuando lo necesita, ejecutándose en el menor tiempo posible
- Guarnición de la puerta con triple cámara “balloon” que reduce la pérdida de energía.
- Gran display digital con funciones avanzadas.
- Esquinas y ángulos redondeados para facilitar y simplificar la limpieza
- Iluminación LED para reducir el consumo de energía
NAU MAXI
- Condensador libre de mantenimiento: el condensador de varillas no requiere de un mantenimiento periódico
- Nuevo sistema de circulación del aire vertical
- Guarnición de la puerta con triple cámara “balloon” que reduce la pérdida de energía
- Gran display digital de fácil lectura: símbolos y temperaturas claramente visibles desde la distancia
- Ángulos interiores redondeados para hacer más fácil y rápida la limpieza
- Cerradura frontal: alimentos bajo llave aún más seguros
AGI SERIES
- Frigoríficos especialmente diseñados para pescados y vinos
- Armarios compactos de 400 litros de alto rendimiento
- Eco gas: los aparatos de Zanussi Professional utilizan ciclopentano en el aislamiento para proporcionar rendimientos muy superiores
- Facilidad de limpieza: alimentos almacenados de forma segura gracias a los ángulos redondeados y a las guías de las rejillas integradas
- Panel de control: programación fácil y precisa de la temperatura gracias al panel de control digital
LA BALANZA PERFECTA ENTRE CALIDAD Y PRECIO
MESAS REFRIGERADAS
Las mesas refrigeradas ZANUSSI Professional integran la función de almacenamiento en frío con la función de preparación de alimentos, optimizando el espacio y aumentando la flexibilidad en el flujo de trabajo de la cocina.
Tanto las mesas frigoríficas como las congeladoras están disponibles en varias dimensiones y diferentes configuraciones de puertas / cajones / planos de trabajo.
NPT ACTIVE HP
- Clase y calidad: clase climática 5 y clase energética A, esta calificación significa que los alimentos permanecen más frescos durante más tiempo, incluso cuando la temperatura exterior es de 40 °C
- Los ángulos redondeados y las patas hacen que la limpieza sea más sencilla e higiénica
- Personalización: la modularidad equivale a infinitas configuraciones personalizadas. Alineación perfecta con las mesas de preparación estática gracias al ingenioso diseño de los laterales
- Mayor capacidad: 50 litros más de almacenamiento en comparación con otros modelos del mercado de tamaño similar
AU LINE
- Higiene y mantenimiento: limpieza fácil y precisa gracias a los ángulos interiores redondeados tanto de la cavidad como de los cajones
- Eco gas: aislamiento superior y duradero con ciclopentano que no daña el medio ambiente
- La serie AU tiene una gran pantalla digital brillante con una protección IP65 que garantiza la protección contra el polvo y chorros de agua
SALADETTE
- Fácil de limpiar y súper higiénica gracias a los ángulos interiores redondeados y a las guías para el soporte de rejillas
- Mayor aislamiento, más duradero y libre de contaminación con gas de ciclopentano
- La pantalla digital de 3 dígitos muestra las diferentes funciones disponibles
- Configuración de humedad alta o baja que se activa simplemente tocando un botón, asegurando la preservación perfecta de diferentes tipos de alimentos
- Dispositivo de desescarche automático que se activa manualmente
HIELO PARA TODOS LOS GUSTOS, CUBITOS O TRITURADO
FABRICADORES DE HIELO
Los fabricadores de hielo ZANUSSI Professional complementan la gama de refrigeración con cubitos de hielo y hielo triturado para bares, pubs, hoteles, cadenas de comida rápida y restaurantes.
Soluciones a medida disponibles tanto para sitios con mayor o menor necesidad en términos de producción de hielo por día y necesidades de espacio. Los fabricadores de hielo producen cubitos de hielo o hielo en escamas para satisfacer las necesidades más específicas.
CADA CUARTO FRÍO ES ÚNICO
CÁMARAS FRIGORÍFICAS
Las mini cámaras frigoríficas ZANUSSI Professional optimizan el espacio disponible en cocinas y en áreas de almacenamiento gracias a las soluciones todo incluido, se entregan ya preparadas para ensamblar in situ.
La gama cubre tanto las configuraciones más solicitadas como la posibilidad de personalización, rediseño y actualización de la cámara frigorífica que tenga ya el cliente.
