![refrigeración 1](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/refrigeracion-1.jpg)
REFRIGERACIÓN
Es impagable la certeza de poder trabajar en la cocina contando siempre con un producto fresco, que mantiene inalteradas sus propiedades a largo plazo.
Zanussi Professional, con su amplia gama de productos para la refrigeración, ofrece la solución más adecuada y sencilla para el problema crítico de la conservación de los alimentos. Los productos de esta categoría responden a cualquier exigencia en términos de calidad, seguridad alimentaria, flexibilidad y eficiencia energética. Encuentra el producto más adecuado para tus exigencias.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA, RENDIMIENTO, AHORROS
Son las características esenciales de cada aparato de Zanussi. Los productos frescos se mantienen más frescos durante más tiempo: costes reducidos para los profesionales de la cocina y un considerable ahorro de energía.
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MAYORES AHORROS
Ahorra hasta 830 €/año (congeladores) 300 €/año (frigoríficos).
Cálculo basado en los datos de la Directiva Europea Ecodesign y comparando frigoríficos y congeladores de clase G con los armarios refrigerados de clase A equivalentes.
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ALMACENAMIENTO LIBRE DE RIESGOS
Limpieza fácil y precisa gracias a los ángulos internos redondeados, tanto de la cavidad como de los cajones, y a las guías y rejillas extraíbles.
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SEGURIDAD GARANTIZADA
Zanussi ofrece todo tipo de soluciones a tus necesidades: desde la máquina más pequeña para la fabricación de hielo hasta las mini cámaras para cuartos fríos. Tanto las configuraciones hechas a medida como las estándar, ofrecen un gran rendimiento y flexibilidad.
EL SECRETO ES LA VELOCIDAD
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ABATIDORES DE TEMPERATURA
MENOS BACTERIAS, MÁS CONSERVACIÓN
Los enfriadores rápidos son equipos que ayudan al profesional en la organización del flujo de trabajo en la cocina y al mismo tiempo aseguran una actividad culinaria segura y respetuosa de la salud de los clientes.
Con su tecnología innovadora, el Rápido Chiller mantiene inalterados la consistencia, el aspecto, los sabores y las propiedades nutricionales de los alimentos. Además, mejora la seguridad y la organización de tu trabajo en la cocina. En pocas palabras, ahorras energía, ganas horas de trabajo y reduces los derroches.
El Rápido Chiller es una inversión que se amortiza sola.
MÁS PRECISIÓN
Gracias a un algoritmo de alta precisión, Rápido Chiller calcula el tiempo necesario para completar el ciclo de enfriamiento rápido.
MÁS INMEDIATEZ
La nueva pantalla táctil es increíblemente sencilla e intuitiva. Te guía en las funciones y te sugiere el flujo de trabajo óptimo.
MÁS VERSATILIDAD
Los ciclos especiales te permiten ampliar la producción.
MÁS IDENTIDAD
Proyectado, diseñado y realizado en Italia con la colaboración de cocineros italianos e internacionales para responder a las exigencias de todos los chefs.
MÁS CONEXIÓN
Con Rápido Chiller es posible conectarse a distancia para monitorizar el trabajo y descargar los datos HACCP.
MÁS CAPACIDAD Y EL MEJOR DE SU CLASE EN EFICIENCIA ENERGÉTICA
![Energy-Label-2019-154x300](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/Energy-Label-2019-154x300-1.jpg)
CÓMO REDUCIR EL CONSUMO DE ENERGÍA
El sistema de aislamiento, el Sistema de Desescarche Active, los componentes de alta eficiencia y las funciones electrónicas avanzadas son las claves para la reducción del consumo energético.
Zanussi Professional introduce la CLASIFICACIÓN EUROPEA ENERGÉTICA en los APARATOS REFRIGERADOS para garantizar al usuario:
- Parámetros operativos verificados
- Claridad y energía certificada
- Consumo
- Capacidad neta real
MAYOR EFICIENCIA
ARMARIOS REFRIGERADOS
Los modelos NPT Active and NAU Maxi de Zanussi muestran las características más eficientes e innovadoras:
- Capacidad: disponibles en 670 y 1430 litros, los modelos NPT Active y NAU Maxi se caracterizan por tener 50 litros más de capacidad en comparación con los armarios equivalentes. El volumen aumenta al optimizar la ubicación de la unidad de refrigeración y ocultando el evaporador.
- Limpieza: el diseño ergonómico de las guías, los soportes, las rejillas y los ángulos redondeados hacen que las operaciones de limpieza sean más sencillas y seguras.
- Uniformidad de la temperatura: La nueva circulación de aire vertical y horizontal garantiza la mejor uniformidad de la temperatura y una excelente conservación de los alimentos.
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![COPERTINA-LEAFLET-1-262x208](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/COPERTINA-LEAFLET-1-262x208-1.jpg)
NPT ACTIVE
- Condensador libre de mantenimiento: el condensador de varillas no requiere de un mantenimiento periódico
- Reducción de energía al activarse automáticamente el ciclo de desescarche Active sólo cuando lo necesita, ejecutándose en el menor tiempo posible
- Guarnición de la puerta con triple cámara “balloon” que reduce la pérdida de energía.
- Gran display digital con funciones avanzadas.
- Esquinas y ángulos redondeados para facilitar y simplificar la limpieza
- Iluminación LED para reducir el consumo de energía
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NAU MAXI
- Condensador libre de mantenimiento: el condensador de varillas no requiere de un mantenimiento periódico
- Nuevo sistema de circulación del aire vertical
- Guarnición de la puerta con triple cámara “balloon” que reduce la pérdida de energía
- Gran display digital de fácil lectura: símbolos y temperaturas claramente visibles desde la distancia
- Ángulos interiores redondeados para hacer más fácil y rápida la limpieza
- Cerradura frontal: alimentos bajo llave aún más seguros
![WineLine-262x208](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/WineLine-262x208-1.jpg)
AGI SERIES
- Frigoríficos especialmente diseñados para pescados y vinos
- Armarios compactos de 400 litros de alto rendimiento
- Eco gas: los aparatos de Zanussi Professional utilizan ciclopentano en el aislamiento para proporcionar rendimientos muy superiores
- Facilidad de limpieza: alimentos almacenados de forma segura gracias a los ángulos redondeados y a las guías de las rejillas integradas
- Panel de control: programación fácil y precisa de la temperatura gracias al panel de control digital
LA BALANZA PERFECTA ENTRE CALIDAD Y PRECIO
MESAS REFRIGERADAS
Las mesas refrigeradas ZANUSSI Professional integran la función de almacenamiento en frío con la función de preparación de alimentos, optimizando el espacio y aumentando la flexibilidad en el flujo de trabajo de la cocina.
Tanto las mesas frigoríficas como las congeladoras están disponibles en varias dimensiones y diferentes configuraciones de puertas / cajones / planos de trabajo.
![mesa refr](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/mesa-refr.jpg)
![NPT-Active-HP](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/NPT-Active-HP.jpg)
NPT ACTIVE HP
- Clase y calidad: clase climática 5 y clase energética A, esta calificación significa que los alimentos permanecen más frescos durante más tiempo, incluso cuando la temperatura exterior es de 40 °C
- Los ángulos redondeados y las patas hacen que la limpieza sea más sencilla e higiénica
- Personalización: la modularidad equivale a infinitas configuraciones personalizadas. Alineación perfecta con las mesas de preparación estática gracias al ingenioso diseño de los laterales
- Mayor capacidad: 50 litros más de almacenamiento en comparación con otros modelos del mercado de tamaño similar
![AU-refr.-tables-](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/AU-refr.-tables-.jpg)
AU LINE
- Higiene y mantenimiento: limpieza fácil y precisa gracias a los ángulos interiores redondeados tanto de la cavidad como de los cajones
- Eco gas: aislamiento superior y duradero con ciclopentano que no daña el medio ambiente
- La serie AU tiene una gran pantalla digital brillante con una protección IP65 que garantiza la protección contra el polvo y chorros de agua
![angolo_arrotondato](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/angolo_arrotondato.jpg)
SALADETTE
- Fácil de limpiar y súper higiénica gracias a los ángulos interiores redondeados y a las guías para el soporte de rejillas
- Mayor aislamiento, más duradero y libre de contaminación con gas de ciclopentano
- La pantalla digital de 3 dígitos muestra las diferentes funciones disponibles
- Configuración de humedad alta o baja que se activa simplemente tocando un botón, asegurando la preservación perfecta de diferentes tipos de alimentos
- Dispositivo de desescarche automático que se activa manualmente
HIELO PARA TODOS LOS GUSTOS, CUBITOS O TRITURADO
![Flake-Maker](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/Flake-Maker.jpg)
FABRICADORES DE HIELO
Los fabricadores de hielo ZANUSSI Professional complementan la gama de refrigeración con cubitos de hielo y hielo triturado para bares, pubs, hoteles, cadenas de comida rápida y restaurantes.
Soluciones a medida disponibles tanto para sitios con mayor o menor necesidad en términos de producción de hielo por día y necesidades de espacio. Los fabricadores de hielo producen cubitos de hielo o hielo en escamas para satisfacer las necesidades más específicas.
CADA CUARTO FRÍO ES ÚNICO
CÁMARAS FRIGORÍFICAS
Las mini cámaras frigoríficas ZANUSSI Professional optimizan el espacio disponible en cocinas y en áreas de almacenamiento gracias a las soluciones todo incluido, se entregan ya preparadas para ensamblar in situ.
La gama cubre tanto las configuraciones más solicitadas como la posibilidad de personalización, rediseño y actualización de la cámara frigorífica que tenga ya el cliente.
![CELLA](http://hiperinnova.com/wp-content/uploads/2020/11/CELLA.png)